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Grüne Käse-Spätzle mit vEGGie

Grüne Käse-Spätzli mit vEGGie

Serving 4 portionen
Duration 45 MIN
SCHWIERIGKEIT Einfach

ZUTATEN

1 Verpackung vEGGie Garden Gourmet
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
200 ml Wasser
500 g Mehl
1 TL Salz
150 g Emmentaler, vegan (gerieben)
2 Stücke Zwiebeln
3 EL Margarine
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Grüne Käse-Spätzli mit vEGGie

Heute mal Spätzli? Unser Rezept des Tages lautet grüne Käse-Spätzli mit Garden Gourmet vEGGie. Probiere gleich unser veganes Rezept für dieses traditionelle Gericht!

ZUBEREITUNG

1. Backofen vorheizen

Backofen auf 90°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Kräuter vorbereiten

Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Wasser in einen Mixbecher geben und fein pürieren.

3. Teig zubereiten

Mehl und Salz in eine grosse Rührschüssel geben. Pürierte Kräuter, das Garden Gourmet vEGGie und das Wasser zugeben und mit dem Knethaken des Handrührgeräts verrühren. Dann mit einem Holzkochlöffel kräftig Luft unter den Teig schlagen.

4. Spätzli machen

In einem grossen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Spätzli-Teig portionsweise durch ein Spätzlisieb in das kochende Wasser geben und ca. 2 Min. garziehen lassen bis die Spätzli an die Oberfläche steigen. Mit einer Kelle herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.

5. En Guete!

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mehl über den Zwiebelringen verteilen. Butter in einer Pfanne heiss werden lassen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Käsespätzli aus dem Ofen nehmen, Zwiebeln darauf verteilen und servieren.

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ZUBEREITUNGSTIPPS

Gemischter Salat
Dazu passt ein gemischter Salat.
NÄHRWERTINFORMATIONEN

NÄHRWERTINFORMATIONEN

Per Serving

Kohlenhydrate
94.2 Gramm
Energie
821.6 Kilokalorien
Fette
38.1 Gramm
Protein
32.8 Gramm
Mexican Tacos with Vegan Nuggets
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