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Facile
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en petits bouquets égaux. Mélangez-les dans un bol avec de l'huile, du curcuma, du sel et du poivre.
Ingrédients
2 paquets de falafels Garden Gourmet
1 petit chou-fleur
50 g de roquette
4 cs de pois chiches
3 cs de graines de grenade
4 dattes
2 cs de noix
200 ml de yaourt (végan)
2 cs de tahini
1 cs de jus de citron
1 bouquet de menthe
2 cs de curcuma
Salade arabe avec falafels
Envie d'une salade saine alors essaie cette alternative végan et d'inspiration arabe faite avec les falafels Garden Gourmet.
Préparation
1. Préchauffage du four et préparation du chou-fleur
2. Préparation des légumes
Placez les chous-fleurs sur une plaque allant au four et faites-les rôtir au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Coupez les dattes en morceaux, hachez grossièrement les noix et égouttez les pois chiches.
3. Préparation de la vinaigrette
Pour la vinaigrette, mélangez le tahini avec le yaourt et assaisonnez avec du citron.
4. Cuisson des falafels
Cuisez les falafels Garden Gourmet selon les instructions sur l'emballage.
5. Mélange des ingrédients et dressage
Mélangez le chou-fleur avec la roquette, les pois chiches, les dattes et les noix et répartissez sur des assiettes ou sur un plateau. Disposez les falafels cuits au four sur le dessus et garnissez de graines de grenade, de vinaigrette au tahini et de menthe.
6. Conseil dans gaspillage
Utilisez les feuilles de chou-fleur restantes dans un plat à gratin. Vous pouvez aussi bien conserver la salade si vous gardez la roquette à part et que vous l'ajoutez juste avant utilisation.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
INFORMATIONS NUTRIONNELLES
Per Serving
Les glucides
46.8 grammes
Énergie
343.9 Kilocalories
Les graisses
12.7 grammes
Protéine
12.1 grammes
