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Facile
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en petits bouquets égaux. Mélangez-les dans un bol avec de l'huile, du curcuma, du sel et du poivre.
Ingrédients
2 paquets de Boulettes de légumes Garden Gourmet
1 petit chou-fleur
50 g de roquette
4 cuillères à soupe de pois chiches
3 cuillères à soupe de graines de grenade
4 dattes
2 cuillères à soupe de noix
200 ml de yaourt (végétalien)
2 cuillères à soupe de tahiné
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 bouquet de menthe
2 cuillères à soupe de curcuma
Salade arabe avec Veggie Balls
Si vous avez envie d'une salade saine mais que vous en avez marre des combinaisons habituelles, c'est l'occasion de découvrir une nouvelle recette ! Cuisinez cette alternative végétarienne et d'inspiration arabe!
Préparation
1. Préparation du chou-fleur
2. Cuisson au four et suite de la préparation
Placez-les sur une plaque allant au four et faites-les rôtir au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et colorés. Coupez les dattes en morceaux, hachez grossièrement les noix et égouttez les pois chiches.
3. Préparation de la vinaigrette
Pour la vinaigrette, mélangez le tahini avec le yaourt et assaisonnez de citron.
4. Cuisson des Veggie Balls
Faites cuire les Veggie Balls de Garden Gourmet selon les instructions sur l'emballage.
5. Dressage du plat
Mélangez le chou-fleur avec la roquette, les pois chiches, les dattes et les noix et répartissez sur des assiettes ou sur un plat. Disposez les boulettes de légumes cuites sur le dessus et garnissez de graines de grenade, de vinaigrette au tahini et de menthe.
6. Conseil pour éviter le gaspillage
CONSEIL pour éviter le gaspillage: utilisez les restes de feuilles de chou-fleur dans un plat à sauter. Vous pouvez également bien conserver la salade si vous conservez la roquette à part et l'ajoutez juste avant utilisation.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
INFORMATIONS NUTRIONNELLES
Per Serving
Les glucides
39.7 grammes
Énergie
454.7 Kilocalories
Les graisses
19.1 grammes
Protéine
31 grammes
