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Facile
Fais cuire le quinoa selon les instructions indiquées sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutte et laisse refroidir. Coupe les betteraves en cubes et les radis en tranches.
Hache l'oignon et l'ail et fais-les revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les cubes de betteraves et fais-les frire brièvement.
Ingrédients
1 paquet de Boulettes de légumes Garden Gourmet
200 g de quinoa
1 petit oignon rouge
1 gousse d'ail
1 betterave cuite
50 g de roquette
6 radis
1 orange
1 citron
huile d'olive
1 petit bouquet d'aneth
sel et poivre
Salade printanière de quinoa aux boulettes de légumes
Découvre le mélange de saveurs qu'offre cette salade originale et végétarienne! Parfaite pour un déjeuner léger ou comme plat d'accompagnement.
Préparation
1. Cuisson du quinoa
2. Mélange des légumes avec le quinoa
Mélange les légumes avec le quinoa. Épluche l'orange et coupe-la en morceaux.
3. Cuisson des boulettes de légumes
Mélange légèrement le mélange de quinoa avec la roquette, l'orange et le radis. Assaisonne d'huile d'olive, de zeste de citron, de jus et de sel et poivre. Fais cuire les boulettes de légumes comme indiqué sur l'emballage.
4. Dressage
Mets la salade dans un bol. Répartis les boulettes dessus et garnis d'aneth.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
INFORMATIONS NUTRIONNELLES
Per Serving
Les glucides
46.1 grammes
Énergie
364.8 Kilocalories
Les graisses
13.4 grammes
Protéine
15.6 grammes
