Brochettes de boulettes de légumes variés BBQ

Spiesschen mit Gemüsebällchen vom Grill

5 portionen
Einfach

ZUTATEN

1 Packung Garden Gourmet Veggie Balls
1/3 Ananas, ca. 150 g vorgeschnittene Stücke (Dose)
1 Zucchetti
1 rote Peperoni
1 rote Zwiebel
1 Bund Koriander
Ein bisschen Salz
Ein wenig Pfeffer
5 rote Chili (für die Sauce)
3 Knoblauchzehen (für die Sauce)
1 EL frisch geriebener Ingwer (für die Sauce)
50 ml Reisessig (für die Sauce)
200 ml Wasser (für die Sauce)
150 g Zucker (für die Sauce)
1 EL Maizena (für die Sauce)
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ZUBEREITUNG

1.

Ananas, Zucchetti, rote Zwiebel und Peperoni in Stücke schneiden, damit sie leicht auf einen Spiess gesteckt werden können.

2.

Gemüse-Stücke, Ananas und Garden Gourmet Veggie Balls abwechselnd auf die Spiesse stecken und dann im Kühlschrank mit Plastikfolie bedeckt aufbewahren.

3.

Den Knoblauch schälen. Die Chili Schoten halbieren und die Hälfte der Kerne entfernen. Knoblauch, Chili und Ingwer in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.

4. Saucenzubereitung

Wasser, Zucker, Essig und etwas Salz in einem Topf zum Kochen bringen und die Chili-Sauce hinzugeben. Stärke mit etwas Wasser verrühren und unter Rühren in die heisse Masse geben. Unter leichtem Rühren zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt, und abkühlen lassen. Falls gewünscht, zusätzlichen frischen Ingwer und/oder Reisessig hinzufügen. Die Sauce in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

5.

Den Grill mit etwas Öl bestreichen. Die Spiesse auf dem BBQ grillen, mit der vorbereiteten Chilisauce servieren und nach Belieben mit Koriander garnieren.

NÄHRWERTINFORMATIONEN
NÄHRWERTINFORMATIONEN
Per Serving
Kohlenhydrate
45.3 Gramm
Energie
265.2 Kilokalorien
Fette
6.5 Gramm
Protein
7.6 Gramm