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Mittlere
Die Orange sauber waschen. Mit einem Gemüseschäler die Hälfte der Orange schälen. Die andere Hälfte mit einer feinen Raffel abreiben. Die Orange halbieren und auspressen.
ZUTATEN
2 Packungen garden gourmet Vegetarische Balls
1 Orange
125 ml Rotwein
200 ml Gemüsebouillon
2 EL Honig oder Zucker
225 frische Preiselbeeren
1 TL Kartoffelstärke
Olivenöl zum Braten
Thymian zum Garnieren
Vegetarische Bällchen mit Preiselbeersauce
Probiere dieses klassische Winterrezept mit Preiselbeersauce, aber diesmal in einer vegetarischen Version mit vegetarischen Bällchen.
ZUBEREITUNG
1. Orange schälen, raffeln, halbieren und auspressen
2. Zutaten für die Sauce zum Kochen bringen
Wein, Bouillon, Orangensaft, fein geriebene Orangenschale, Preiselbeeren und Honig zum Kochen bringen bis die Preiselbeeren weich werden.
3. Kartoffelstärke hinzufügen
Kartoffelstärke mit etwas Wasser mischen. Unter ständigem Rühren in die Preiselbeersauce geben und eine Weile kochen lassen.
4. Orangenschale mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen
Die Orangenschale in sehr dünne Streifen schneiden und mit 100 ml Wasser und einem Löffel Zucker zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten kochen, bis sie im Sirup aufgeweicht sind und abkühlen lassen.
5. Die vegetarischen Fleischbällchen kochen und mit der Sauce anrichten
Die vegetarischen Bällchen nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Die Preiselbeersauce über die Fleischbällchen giessen und servieren! Mit den Orangenschalen-Streifen und Thymian garnieren.
ZUBEREITUNGSTIPPS
Lecker mit:
(Süss-) Kartoffelpüree mit Haselnüssen und Petersilie.
NÄHRWERTINFORMATIONEN
NÄHRWERTINFORMATIONEN
Per Serving
Kohlenhydrate
97.9 Gramm
Energie
1507.1 Kilokalorien
Fette
69 Gramm
Protein
93.9 Gramm
