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Einfach
Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen schneiden, dann auf dem Backblech verteilen und mit Olivenöl einreiben. In einer Schüssel Paniermehl und Parmesan vermischen und dann über die Blumenkohlröschen leeren. 15 Minuten lang backen bis die Blumenkohlröschen gar sind.
ZUTATEN
1 Packung Garden Gourmet Veggie Rondo
1 kleiner Blumenkohl
120 Gramm weisser Reis
50 g geriebener Parmesan
2 Esslöffel Olivenöl
40 ml Joghurt
1/4 Limette, Saft und Schale
Basilikum, Granatapfelkerne und 2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Pinienkerne
25 g Paniermehl oder Brotkrumen
Sommersalat mit Garden Gourmet Veggie Rondo
Probiere diesen feinen vegetarischen Sommersalat mit dem Veggie Rondo von Garden Gourmet, mit Blumenkohl und Granatapfelkernen, wirklich unwiderstehlich!
ZUBEREITUNG
1. Blumenkohl kochen
2. Veggie Rondos kochen
Die Veggie Rondos von Garden Gourmet nach Packungsanweisung kochen.
3. Dressing zubereiten
Den Joghurt mit Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Reis kochen
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
5. Anordnung der Teller
Den Reis und die Blumenkohlröschen auf Teller verteilen und das in Scheiben geschnittene Veggie Rondo auf dem Teller anrichten. Zum Schluss Granatapfelkerne, Pinienkerne, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Sesam, Basilikum, Limettenschale und Joghurtdressing hinzufügen.
NÄHRWERTINFORMATIONEN
