Tarte à la citrouille d'Halloween

Tarte à la citrouille d'Halloween

4 portions
1 H. 15 MIN
Intermédiaire

Ingrédients

1 paquet de Garden Gourmet Filets Stripes
400 g de chair de citrouille / potiron
2 feuilles de pâte feuilletée
4 à 6 tranches de pâte à tarte salée (surgelée)
3 oeufs
1 citron (zeste seulement)
100 ml de lait (végane)
120 g de crème fraîche (végane)
100 g de mozzarella (végane)
sel
poivre
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Préparation

Préchauffez le four à 180°C et laissez décongeler la pâte à tarte salée. Coupez la citrouille en morceaux, retirez les graines, épluchez-la et coupez-la en cubes égaux. Faites bouillir les morceaux de citrouille dans de l'eau salée pendant environ 15 minutes. Mixez les 2/3 en purée avec un mixeur plongeant ou un robot culinaire.

Mélangez la purée de citrouille avec le lait, la crème fraîche, le fromage et les œufs. Assaisonnez de sel, de poivre et de zeste de citron râpé.

Faites frire les morceaux de filets Garden Gourmet pendant quelques minutes dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir un moment.

Graissez le moule avec un peu d'huile et tapissez-le de papier sulfurisé. Assemblez les tranches de pâte. Étalez-les en une grande plaque et tapissez-en le moule.

Versez le mélange de purée citrouille dans le moule et répartissez-y les morceaux de citrouille et les morceaux de filets Garden Gourmet. Faites cuire la tarte au milieu du four pendant environ 45 minutes.

Roulez les feuilles de pâte feuilletée les unes sur les autres pour former une tranche de la taille d'un moule à cake, posez-la sur une feuille de papier sulfurisé et découpez-y un visage « effrayant ». Badigeonnez de lait ou d'œuf et faites dorer sur une plaque allant au four et placez-le sur le dessus de la tarte. Garnissez avec la décoration d'Halloween.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
INFORMATIONS NUTRIONNELLES
Per Serving
Énergie
446.2 Kilocalories
Protéine
17.2 grammes
Les glucides
46.3 grammes
Les graisses
22.1 grammes