Bringen Sie die Brühe zum Kochen.
Schälen Sie die Tomaten, indem Sie die Haut quer aufschneiden und einige Sekunden in die leicht siedende Brühe tauchen.
Spülen Sie sie sofort unter kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Haut von den Tomaten.
Die Tomaten in Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
Tomatenspalten in die Brühe geben.