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Mittlere
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und die Muffinformen leicht einfetten. Backofen auf 180°C vorheizen. Den Broccoli in sehr kleine Röschen schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren und unter kaltem Wasser abspülen.
ZUTATEN
1 Packung garden gourmet Filetstreifen
1 Blätterteig
100 g Broccoli
4 Artischockenherzen aus der Dose
6 getrocknete Tomaten
100 ml pflanzliche Milchalternative
100 ml veganer Kochrahm
50 g geriebener veganer Käse
1 Esslöffel Maisstärke (oder 1 Ei)
Salz und Pfeffer
Mini-Quiches mit veganen Filet Stripes
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ZUBEREITUNG
1. Broccoli schneiden und blanchieren
2. Teig in Muffinformen legen
Mit einem runden Ausstecher (für Muffinförmchen geeignet) die Teigscheiben ausstechen und die Förmchen damit auslegen. Den restlichen Teig ausrollen.
3. Muffinförmchen füllen
Die veganen Filet Stripes in kleinere Stücke schneiden und in etwas Öl kurz anbraten. Die Muffinförmchen mit den Tomatenwürfeln, den kleinen Artischockenstücken, den kleinen Broccolisträussen, den veganen Filet Stripes und dem geriebenen Käse füllen.
4. Guss zubereiten
Milch mit Rahm und Maisstärke (oder Ei) verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Guss in Förmchen giessen und Quiches backen
Den Milchguss in die Muffinförmchen giessen und die Quiches ca. 25 Minuten in der Mitte des Backofens backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. In den Formen abkühlen lassen und sie dann herausnehmen.
NÄHRWERTINFORMATIONEN
NÄHRWERTINFORMATIONEN
Per Serving
Kohlenhydrate
23.8 Gramm
Energie
180.1 Kilokalorien
Fette
3.8 Gramm
Protein
13.5 Gramm
