Salade de courgettes au filets végans

Zucchetti Salat mit veganen Filet Stripes

Serving 4 portionen
SCHWIERIGKEIT Einfach
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ZUTATEN

1 Verpackung Garden Gourmet Filet Stripes
200 g Zucchetti
60 g Granatapfelkerne
50 g Pistazien
50 g Himbeeren
20 g veganer griechischer Käse
1,5 EL Olivenöl extra
10 g Agavensirup
10 ml Limettensaft
Etwas frisch gehackter Koriander und Minze
Etwas Salz und weisser Pfeffer
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Zucchetti Salat mit veganen Filet Stripes

Wenn du auch so ein Salat-Fan bist wie wir, wird dir dieser einfache, vegane und erfrischende Salat sicher gefallen! Perfekt für einen heissen Nachmittag!

ZUBEREITUNG

1. Filet Stripes kochen und Zucchetti schneiden

Die Garden Gourmet Filet Stripes nach Packungsanweisung kochen. die Zucchetti in ganz feine Streifen schneiden.

2. Pistazien und Käse schneiden, Salatsauce zubereiten

Die Pistazien grob hacken und den veganen griechischen Käse in kleine Würfel schneiden.
Das Öl mit dem Limettensaft, Agavensirup, Koriander und Minze mischen. Würzen, abschmecken und nach Wunsch korrigieren.

3. Alle Zutaten zum Salat geben und Dressing darüber verteilen

Die Zucchetti-Spaghetti mit den veganen Filet Stripes, den Granatapfelkernen, den Pistazien, den Himbeeren und dem veganen griechischen Käse anrichten. Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing übergiessen.

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ZUBEREITUNGSTIPPS

Tipp
Den Koriander und die Minze durch Petersilie ersetzen. Nach Geschmack mit Sesamsamen bestreuen.
NÄHRWERTINFORMATIONEN
NÄHRWERTINFORMATIONEN

Per Serving

Kohlenhydrate
18.4 Gramm
Energie
234 Kilokalorien
Fette
12.9 Gramm
Protein
14.2 Gramm